Nieuwe cateraar zorgcentra Den Bosch

Zeven zorgcentra in Den Bosch en omgeving krijgen binnenkort warme maaltijden aangeleverd door een nieuwe leverancier. Er waren klachten over te late aanlevering en de kwaliteit van maaltijden door de huidige leverancier, Inversco-Van Hoeckel.

Het gaat om de tehuizen De Herven, het Erasmushuis en de Clockenweerde in Den Bosch, Mariaoord en een Vivent-afdeling bij Coudewater, beide in Rosmalen, Berlerode in Berlicum en De Donk in Den Dungen, aldus het Brabants Dagblad.

Na klachten over te late aanlevering door de huidige leverancier en ook over de kwaliteit van maaltijden voert Vivent afrondend overleg met een andere leverancier. Bij de klachten gaat het om kritiek als: te late aanlevering, onvoldoende variatie in maaltijden, geen maatwerk bij verzoeken om zoutarme maaltijden. Kees Hobo, directeur bij Vivent: ‘Het ligt in de bedoeling tussen half november en 8 december, verspreid over de tehuizen, over te schakelen op de nieuwe leverancier.’

De meeste centra beschikten tot april dit jaar nog over een eigen keuken. Maar als gevolg van bezuinigingen bij Vivent, sloten deze keukens toen de deuren. Vivent ging in zee met Inversco-Van Hoeckel. Het bedrijf levert in heel Nederland koelvers-maaltijden, onder meer aan zorginstellingen.

‘Maar dat verloopt bij de Vivent-tehuizen lang niet altijd goed’, merkt Peter van Gerven, voorzitter van de cliëntenraad bij verpleeghuis Mariaoord, op. ‘Zo is het eten niet zo gevarieerd als afgesproken, en verzoeken om zoutarme maaltijden kunnen lang niet altijd gehonoreerd worden. Zulke geluiden horen we te vaak.’

Bij Inversco-Van Hoeckel betreurt directeur Olivier Akkerman de keus die Vivent gemaakt heeft. ‘We hebben veel tijd en energie gestoken in wat er speelde. Maar merkbaar is dat de afwikkeling van wat wij aanleveren, nog veel hiaten vertoont. Na de sluiting van de eigen keukens hebben de tehuizen daarmee aanloopproblemen. Ook konden de eigen koks maatwerk bieden, dat voor ondernemingen als de onze niet haalbaar is. Echte verbetering is alleen mogelijk als het totaalproces tegen het licht gehouden wordt.’ Hobo: ‘Akkerman heeft daarin gelijk, zo gaan we het ook aanpakken.’

Met dank aan: GastvrijeZorg.nl