Scholieren werken mee aan SmaakExplosies

Het Regio College en het Clusius College promoten op 22, 23 en 24 augustus 2008 tijdens het cultureel-culinair festival SmaakExplosies de gezamenlijke opleiding Food, Health & Innovation. Docenten en deelnemers tonen op het Hembrugterrein in Zaandam hun culinaire kunsten met stikstof, chocola, ijs, sinaasappels en limonade. Voor bezoeker is er de gelegenheid om te proeven aan onder andere dampende limonade, dropchocola, versnipperde sinaasappelpartjes met slagroom en met behulp van stikstof bevroren bolletjes ijs, gedoopt in chocola.

Food, Health & Innovation
Bij de opleiding Food, Health & Innovation gaat het erom nieuwe producten te bedenken die aansluiten bij de wensen van de consument en uit te zoeken hoe men die producten het beste aan de man kan brengen. De deelnemers kunnen zich specialiseren in Food & Health, Food & Marketing of Food & Design. Gedurende de opleiding werken de deelnemers veel in projecten en thema’s, bijvoorbeeld op het gebied van imago en trends, consumentengedrag, styling en bereidings- en productietechnieken. Daarbij bezoeken ze ook regelmatig bedrijven, zodat ze een goed beeld krijgen van de praktijk. De opleiding is bedoeld voor innovatieve en creatieve studenten die geïnteresseerd zijn in voeding. Daarnaast is het belangrijk dat de aankomende deelnemer graag samenwerkt en mensen wil helpen bij het kiezen van gezonde voeding.

SmaakExplosies
In Zaandam is de tijd meer dan ooit rijp voor een cultureel-culinair festival. De streek profileert zich met de voedingsindustrie en is daarom de juiste locatie voor een jaarlijks terugkerend festival, dat uniek is in Nederland. Tijdens het festival zijn alle culturele uitingen gekoppeld aan eten. Van straattheater, een koffieconcert, een biologische markt en smaakvertellingen tot (speel)films, kunst, workshops en een kinderprogramma. Vrijdag is er een besloten programma voor bedrijven. Op zaterdag en zondag valt er tussen 11.00 en 19.00 uur van alles te beleven, waarna het festivalterrein om 20.00 uur sluit. De toegang bedraagt € 5. Voor kinderen geldt een gereduceerd tarief van € 2,50.

Kijk voor meer informatie op www.smaakexplosies.nl

Op: 22-08-2008
Door: Frans Janssen
Bron: Webregio.nl

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- UMCG onderzoekt effect vitamine D en zoutbeperkt dieet bij nierpatiënten
  Het UMCG start in samenwerking met vier andere ziekenhuizen in Nederland een onderzoek naar de beschermende werking van vitamine D én zoutbeperking bij nierpatiënten. De verwachting is dat de toevoeging van deze combinatie aan de standaardbehandeling met medicijnen zal leiden tot minder nierschade
- Maaltijden verhuizen mee bij UMC St Radboud
  In het weekend van 10 en 11 december 2011 vond met militaire precisie een verhuizing van patiënten binnen het UMC plaats. Daarbij is de nieuwe C-zone op het terrein van het UMC St Radboud in gebruik genomen.
- Laat en veel te dik naar de diëtist
  Diëtisten zien steeds meer mensen met ernstig overgewicht, met daarbij vaak al meerdere gezondheidsproblemen. Deze mensen hadden veel eerder voor advies kunnen komen om bijvoorbeeld gewrichtsklachten, hart- en vaatziekten en diabetes voor te zijn.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Algemeen: Veluwse wethouder weg om naaktfoto's
  Een beetje inspiratie opdoen voor zijn spankbank is wethouder Albert Kok (ChristenUnie) duur komen te staan. Kok werd gedwongen op te stappen nadat hij door gemeentemedewerkers werd betrapt bij het kijken naar afbeeldingen van ontblote vrouwen. Dat schrijft de gemeente Oldebroek vandaag in een lijvige verklaring op de website. Volgens de gemeente...
- Algemeen: Alternatieve route bij Hindeloopen
  Tussen Stavoren en Hindeloopen in de zuidwesthoek van Friesland komt een alternatieve route als de Elfstedentocht doorgaat. Dat heeft rayonhoofd Pieter Visser van Stavoren vandaag gezegd. Het ijs op de Yndyk en De Grûnzen waar de route ...
- Horeca: Bezoekersaantal BBB meer dan gehalveerd
  De vakbeurs BBB heeft dit jaar 10.936 bezoekers getrokken. Dat zijn er fors minder dan het jaar daarvoor. Toen kwamen nog 22.500 mensen af op de horecavakbeurs in Maastricht die toen samen viel met de EFFF.
- Muziek: Chris Brown treedt op bij Grammy's
  AMSTERDAM - Chris Brown treedt zondag op bij de uitreiking van de Grammy Awards. De laatste keer dat de R&B-zanger naar de ceremonie wilde, drie jaar geleden, werd hij gearresteerd nadat hij zijn toenmalige vriendin Rihanna in elkaar had geslagen.
- Economie: 'Griekse regering werkt aan eindvoorstel'
  ATHENE - De Griekse regering werkt aan een laatste voorstel dat ervoor moet zorgen dat het land in aanmerking blijft komen voor nieuwe noodleningen. Dat meldden Griekse regeringsbronnen dinsdag.