Onderzoek frituurvet in cafeteria en snackbars

Vandaag publiceert de VWA het rapport over de onderzoeksresultaten uit 2007 naar het gebruik van frituurvet in cafetaria en snackbars. Hieruit blijkt dat 50% van de ondernemers vloeibaar frituurvet gebruikt. De campagne ‘Verantwoord Frituren’ streeft ernaar om dit percentage de komende jaren te laten stijgen tot 75% in 2010.

Op: 03-06-2008
Door: F.Janssen
Bron: VWA

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Zorgmanagers blij met overstap naar cateraar
  Charles Janssen en Ruud van Brussel zijn nu 'samenwerkers' van Hutten Catering. Ze stapten over van een zorgorganisatie naar een cateraar. Ruud van Brussel en Charles Janssen kwamen in een andere wereld terecht, zo blijkt uit een reportage in de Zorgspecial van Misset Catering.
- Voortbestaan SVH is erg onzeker
  Het voortbestaan van SVH is erg onzeker omdat Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zich er vanaf 2014 uit terugtrekt. En omdat de overheid per 1 januari 2014 de product-en bedrijfsschappen opheft, vervalt de subsidie aan SVH. Hierdoor kan er geen arbeidsmarktanalyse meer worden uitgevoerd, verdwijnt het opleidingsbeleid en kan geen voorlichting meer gegeven worden op scholen. Daarnaast komt HorecaVa
- Prijsuitreiking Wensboom geslaagd!
  Tijdens een feestelijke bijeenkomst op 22 mei jl. in de Colour Kitchen te Utrecht heeft Van Hoeckel de prijswinnaars van de wensboom bekend gemaakt. Van alle inspirerende en innoverende wensen gaat Van Hoeckel de volgende vijf wensen vervullen:
- Voeding met minder vlees, kaas en melkproducten is gezonder en beter voor het milieu
  Vrouwen, die vlees, kaas en melkproducten vervangen door plantaardige voedingsmiddelen, krijgen minder verzadigd vet binnen, terwijl de ijzerinname niet afneemt.
- Kleine gerechten vergroten eetlust patiënten
  Kleine gerechten vergroten de eetlust van patiënten die weinig trek hebben. Dat zegt voormalig sterrenkok Pascal Jalhay van Chef Martin.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Economie: 'Gesprekken over rommelhypotheken ING'
  Het ministerie van Financiën voert "constructieve gesprekken" met ING over het afbouwen van de portefeuille Amerikaanse rommelhypotheken, waarvan de Staat het risico heeft overgenomen.
- Film: Tim Oliehoek verfilmt Schmidt-boek Wiplala
  Regisseur Tim Oliehoek gaat het boek Wiplala van Annie M.G. Schmidt verfilmen. De familiefilm moet kerst 2014 in de bioscoop te zien zijn.
- Horeca: Italiaanse koks koken van woede
  Italiaanse chef-koks koken van woede na uitspraken van de Italiaanse onderminister van Cultuur. Ilaria Borletti Buitoni noemde de Italiaanse keuken een armoedige kopie van de Franse haute cuisine.
- Algemeen: Misdaadmeter: Amsterdam weer onveiligste stad
  Amsterdam blijft de onveiligste gemeente van het land. In de hoofdstad werd vorig jaar weer meer ingebroken en gestolen. Woninginbraken en ...
- Horeca: Restaurant Ikea Delft gesloten wegens drukte
  Op Tweede Pinksterdag heeft Ikea Delft haar restaurant gesloten vanwege grote drukte. De extra vrije dag bracht zo veel mensen naar het woonwarenhuis dat Ikea besloot het restaurant tijdelijk te sluiten.