Keuken Volckaert werkt niet

Door ernstige problemen in de constructie is de ingebruikname van de nieuwe keuken van verzorgingshuis De Volckaert in Dongen met ruim zeven maanden vertraagd. Al snel na de oplevering in oktober van het afgelopen jaar ontstonden er scheuren in de nieuwe vloer.

Ook bleek dat de geïnstalleerde afvoeren te smal waren. Hierdoor kon het kookvocht en ander afvalwater onvoldoende worden weggewerkt.

Aanvankelijk werd geprobeerd de mankementen met kleine maatregelen te verhelpen, maar na onderzoek bleek dat de problemen alleen konden worden opgelost door de net gelegde vloer volledig open te breken.

Inmiddels wordt er gewerkt aan het leggen van een andere vloer. Ook worden de afvoergoten en afvoerroosters vergroot.

Door de problemen kan er naar verwachting pas vanaf eind mei van de keuken gebruik worden gemaakt.

Tot die tijd moeten de maaltijden van de bewoners van het verzorgingshuis en die van de mensen die gebruik maken van de maaltijdservice van De Volckaert, worden bereid in het Oosterhoutse zorgcentrum Buurstede.

Ondanks alle problemen stelt het bestuur van De Volckaert dat er bij de bouw van de keuken geen fouten zijn gemaakt. Wel is er volgens bestuursvoorzitter Adrienne van den Wildenberg sprake van 'onvoldoende functionaliteit'. "Bij het ontwerp en de bouw is er aan de basisvoorwaarden en eisen van de productiekeuken voldaan. Bij het testen van de keuken leek alles nog in orde."

Waardoor de scheuren in de vloer zijn ontstaan en hoe het kan dat er te kleine afvoeren zijn aangelegd, kan Van den Wildenberg niet zeggen. "Ik heb niet voldoende technische kennis om daar antwoord op te geven."

De bestuursvoorzitter stelt dat de bedrijven die betrokken zijn bij het ontstaan van de problemen, ook worden ingezet voor de herstelwerkzaamheden. Met hen is het verzorgingshuis nog in overleg over de vraag wie voor de extra kosten dient op te draaien.

Wanneer de nieuwe keuken eenmaal draait, kunnen er per dag 1200 maaltijden worden bereid.

  • Op: 02-04-2008
  • Door: F.Janssen
  • Bron: BN de Stem