Een nieuw restaurant met Allure

Dongen heeft er een nieuw restaurant bij. Gistermiddag werd restaurant Allure geopend. Deze nieuwe eetgelegenheid is gelegen op het Plein van de Volckaert op de begane grond in het nieuwe hoofdgebouw.

Kok Job Duim legt de gasten uit hoe het menu is samengesteld. De eerste gasten waren de leden van de cliëntenraad van de Volckaert. Dit é la carte restaurant is een van de welzijnsvoorzieningen in de dienstverlening van het totaal vernieuwde Volckaert-complex aan de Middellaan.

Naast plaats voor een dertigtal gasten, moet rondom het restaurant de terrassen nog gerealiseerd worden. ,,Wij wilden op ons Plein iets extra's, even iets anders dan iedere dag. Daarom hebben wij dit restaurant opgestart met personeel dat los staat van ons eigen personeel. Wij moeten nog afwachten hoe het gaat lopen. Het moet wel ondernemend zijn, maar echt rijk zullen wij er niet van worden. Dat is ook niet de bedoeling. Wij willen de bewoners iets extra's bieden. Maar ook mensen van buitenaf kunnen hier terecht", vertelt Adrienne van den Wildenberg van de Raad van Bestuur van de Volckaert. In haar ogen moet welzijn financieel op zichzelf staan en mag er niet uit de pot zorg gevist worden.

De Oosterhoutse horecaondernemer Kees de Kuijper is de man die het horecagebeuren gestalte moet gaan geven. Geen pacht, maar goede afspraken geven beide partijen een goed gevoel. Kuijpers kent ook de klappen van de zweep op theatergebied. "Ik ben elf jaar in Amsterdam theaterdirecteur geweest. Met twee personen in de bediening en een kok kunnen wij dagelijks een dertigtal personen bedienen. Onze keuken staat los van de instellingskeuken. Onze gasten kunnen kiezen uit diverse menu's, geënt op de toeristenmenu's. Wij willen zeker de plaatselijke horeca geen schade toebrengen." Een simpel driegangenmenu is al verkrijgbaar vanaf 14,95 euro. Daarnaast kunnen gasten ook zelf hun menu's en wijnkaart samenstellen. Restaurant Allure is geopend vanaf donderdag tot en met zondag van 17.00 tot 21.00 uur. Lunchen is ook mogelijk vanaf 11.30 uur. Bezoekers kunnen dan een keuze maken uit de kleine kaart.

Restaurant Allure van start met personeel dat los staat van personeel verpleeg- en verzorgingshuis De Volckaert in Dongen.

Op: 07-09-2007
Door: Frans Janssen
Bron: BN de Stem

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- UMCG onderzoekt effect vitamine D en zoutbeperkt dieet bij nierpatiënten
  Het UMCG start in samenwerking met vier andere ziekenhuizen in Nederland een onderzoek naar de beschermende werking van vitamine D én zoutbeperking bij nierpatiënten. De verwachting is dat de toevoeging van deze combinatie aan de standaardbehandeling met medicijnen zal leiden tot minder nierschade
- Maaltijden verhuizen mee bij UMC St Radboud
  In het weekend van 10 en 11 december 2011 vond met militaire precisie een verhuizing van patiënten binnen het UMC plaats. Daarbij is de nieuwe C-zone op het terrein van het UMC St Radboud in gebruik genomen.
- Laat en veel te dik naar de diëtist
  Diëtisten zien steeds meer mensen met ernstig overgewicht, met daarbij vaak al meerdere gezondheidsproblemen. Deze mensen hadden veel eerder voor advies kunnen komen om bijvoorbeeld gewrichtsklachten, hart- en vaatziekten en diabetes voor te zijn.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Horeca: KHN en HMSH intensiveren samenwerking
  Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de Hotel Management School Maastricht (HMSM) gaan de komende jaren intensief samenwerken. In samenspraak met KHN gaat de hotelschool een aantal tools ontwikkelen die de slaagkans voor horecaondernemers moeten versterken.
- Horeca: Walter Seib terug naar HMS Host
  Walter Seib keert terug bij HSM Host, de grootste horeca-exploitant van Schiphol. Seib vertrekt binnenkort als chief executive officer van La Place om weer bij zijn oude werkgever aan de slag te gaan.
- Wetenschap: Testosteron verpest samenwerking tussen mensen
  AMSTERDAM - Mensen zijn van nature geneigd tot samenwerking. Toediening van testosteron verlaagt die neiging en verpest daardoor samenwerkingen, doordat het ons egocentrischer maakt.
- Gezondheid: 'Krabben aan enkel is het lekkerst'
  BAARN - Krabben aan de enkel als je jeuk hebt is het lekkerst. Zelfs nog prettiger dan krabben op de rug. Dat stellen onderzoekers van het Wake Forest Baptist Medical Center.
- Gezondheid: Rechter acht kostenonderzoek NZa noodzakelijk
  De Nederlandse Zorgautoriteit (NZa) heeft volgens de rechter het volste recht om gegevens op te vragen voor kostenonderzoeken. Dit blijkt uit een recente uitspraak van de Rechtbank Rotterdam in de zaak van een individuele huisarts.