Catering in top zorg niet uitbesteed

Geen van de genomineerde instellingen voor de Grootkeuken Award 2007 heeft de catering uitbesteed aan externe partijen. Dat blijkt uit navraag van Misset Catering bij Grootkeuken. Tien zorginstellingen maken kans op de Grootkeuken Award, de prijs van het vakblad voor de instellingenwereld.

'Vorig jaar zat tussen de aanmeldingen één instelling die de catering had uitbesteed, Parnassia in Den Haag, aan Albron', weet Igor Znidarsic, hoofdredacteur van Grootkeuken. 'Het percentage uitbesteding in de zorg vaak overdreven. Zorginstellingen waar de hele catering, dus zowel de exploitatie, het management de productie en het frontofficepersoneel zijn uitbesteed aan een externe partij, zijn er maar weinig.' Niet voor niets zien (grote) cateraars de zorgwereld als groeimarkt.

Op: 03-08-2007
Door: Frans Janssen
Bron: Zibb.nl

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- UMCG onderzoekt effect vitamine D en zoutbeperkt dieet bij nierpatiënten
  Het UMCG start in samenwerking met vier andere ziekenhuizen in Nederland een onderzoek naar de beschermende werking van vitamine D én zoutbeperking bij nierpatiënten. De verwachting is dat de toevoeging van deze combinatie aan de standaardbehandeling met medicijnen zal leiden tot minder nierschade
- Maaltijden verhuizen mee bij UMC St Radboud
  In het weekend van 10 en 11 december 2011 vond met militaire precisie een verhuizing van patiënten binnen het UMC plaats. Daarbij is de nieuwe C-zone op het terrein van het UMC St Radboud in gebruik genomen.
- Laat en veel te dik naar de diëtist
  Diëtisten zien steeds meer mensen met ernstig overgewicht, met daarbij vaak al meerdere gezondheidsproblemen. Deze mensen hadden veel eerder voor advies kunnen komen om bijvoorbeeld gewrichtsklachten, hart- en vaatziekten en diabetes voor te zijn.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Wetenschap: Kans om honderd te worden kleiner dan gedacht
  AMSTERDAM – Het aantal honderdjarigen is lager dan verwacht, doordat de overlijdingskans tussen 80 en 100 hoger is dan gedacht.
- Gezondheid: Vaak verhuizen lijkt ongezond
  BAARN - Kinderen die tijdens hun jeugd vaak verhuizen lijken vaker ziek te zijn later in hun leven. Dat schrijven Schotse onderzoekers in de Journal of Epidemiology and Community Health.
- Horeca: Bezoekersaantal BBB meer dan gehalveerd
  De vakbeurs BBB heeft dit jaar 10.936 bezoekers getrokken. Dat zijn er fors minder dan het jaar daarvoor. Toen kwamen nog 22.500 mensen af op de horecavakbeurs in Maastricht die toen samen viel met de EFFF.
- Gezondheid: 'Spinning geeft symptomen hartaanval'
  BAARN - Tijdens een spinningsessie kan dezelfde biochemische reactie in het lichaam optreden als bij een hartaanval. Dat concluderen onderzoekers van de University of Gothenburg in Zweden.
- Film: Ralf Mackenbach met broer in Joris en Boris
  AMSTERDAM - Rick Mackenbach krijgt bekend gezelschap in de familiefilm Het Grote Avontuur van Joris en Boris.