Eten bijzondere eieren moet oogziekte voorkomen

Maastrichtse onderzoekers vissen uit of het eten van verrijkte eieren de oogziekte maculadegeneratie kan stoppen of mogelijk voorkomen. ,,Er zijn veel aannemelijke argumenten voor de redenering dat het werkt'', zegt oogheelkundige Tos Berenschot.
Degeneratie van de macula (gele vlek in het centrum van het netvlies) kan worden tegengegaan door bepaalde pigmenten in het oog, veronderstellen de onderzoekers. ,,Voeding die rijk is aan kleurstoffen, zoals maïs of spinazie, vult die pigmenten aan'', zeggen ze.
Het lukt echter niet via voeding voldoende kleurstoffen op te nemen om de oogziekte te stoppen. Daarom werken ze samen met Limburgse pluimveehouders om eieren te produceren met extra pigment

Op: 12-06-2007
Door: Frans Janssen

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- UMCG onderzoekt effect vitamine D en zoutbeperkt dieet bij nierpatiënten
  Het UMCG start in samenwerking met vier andere ziekenhuizen in Nederland een onderzoek naar de beschermende werking van vitamine D én zoutbeperking bij nierpatiënten. De verwachting is dat de toevoeging van deze combinatie aan de standaardbehandeling met medicijnen zal leiden tot minder nierschade
- Maaltijden verhuizen mee bij UMC St Radboud
  In het weekend van 10 en 11 december 2011 vond met militaire precisie een verhuizing van patiënten binnen het UMC plaats. Daarbij is de nieuwe C-zone op het terrein van het UMC St Radboud in gebruik genomen.
- Laat en veel te dik naar de diëtist
  Diëtisten zien steeds meer mensen met ernstig overgewicht, met daarbij vaak al meerdere gezondheidsproblemen. Deze mensen hadden veel eerder voor advies kunnen komen om bijvoorbeeld gewrichtsklachten, hart- en vaatziekten en diabetes voor te zijn.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Gezondheid: Verse en biologische zorgmaaltijd is niet per se duurder
  Investeren in een betere maaltijd hoeft zorginstellingen niet veel extra's te kosten. Dat bewijst zorginstelling Naarderheem in Naarden. Sinds de AWBZ-instelling voor ouderen en revalidatiepatiënten de overstap maakte naar verse maaltijden ...
- Horeca: Wijziging in verkiezing Beste Hertog Jan-café
  Het reglement van de verkiezing om het Beste Hertog Jan-café is gewijzigd. Vanaf nu kunnen cafés zich zelf actief aanmelden voor de wedstrijd. Veertig cafés gaan dit jaar de strijd met elkaar aan.
- Gezondheid: 'Kans op afwijkingen baby vier keer zo groot als moeder diabetes heeft'
  Het risico op aangeboren afwijkingen bij een baby verviervoudigt als de zwangere moeder aan diabetes lijdt. Dat zeggen wetenschappers in een nieuw onderzoek waarover de BBC bericht. Het onderzoek werd gepubliceerd in het blad Diabetologia. Voor ...
- Algemeen: Auto Wim-Lex in Leeuwarden gespot
  Gaat de Willem-Alexander nog een keer de Elfstedentocht rijden? De geruchten worden sterker nu er een Volvo van het Koninklijk Huis is gesignaleerd in Leeuwarden. De auto reed in de richting van het hoofdkwartier van de Vereniging Friesche Elfsteden.Dat meldt RTL Boulevard vandaag. De verlengde Volvo S80 droeg het kenteken AA-86 en laat dat nou...
- Horeca: Actie met NH Krasnapolsky in de prijzen
  Voor het tijdelijk overnemen van het NH Krasnapolsky door medewerkers van Q-music in mei vorig jaar, heeft het radiostation de Branded Content Award 2011 gewonnen. Het gaat om een jaarlijkse prijs aan een medium met het beste gesponsorde item.