Buffet aan bed voor ziekenhuispatiënten.

Geen bordje met tevoren bestelde boterhammen onder vershoudfolie meer voor de ziekenhuispatiënten in Goes. Het Oosterscheldeziekenhuis introduceert vanaf vandaag het buffet aan bed. Als eersten mogen de patiënten van verpleegafdeling S (korte opnamen voor urologie en kunstknieën en -heupen) hun keuze maken van de buffetkar. Het ziekenhuis probeert de komende tijd uit welke buffetkar het best bevalt. Als dat duidelijk is, krijgen alle opgenomen patiënten op die manier hun broodmaaltijd geserveerd. De voedingsassistenten en werkplekassistenten gaan met de buffetkar rond. Ze presenteren volgens het ziekenhuis een breed assortiment brood en beleg en adviseren bij diëten. De voedingsassistenten krijgen daar volgens het ziekenhuis de tijd voor als ze zich niet langer in de keuken met maaltijdsamenstelling bezig hoeven te houden. Tot nu toe moeten patiënten op een lijst aankruisen hoeveel en wat ze de andere dag willen eten. Het ziekenhuis wil per december 2007 ook de warme maaltijd in buffetvorm verstrekken.

De centrale productiekeuken verdwijnt dan uit het Goese ziekenhuis. De maaltijden komen daarna uit een distributiecentrum, waar kant- en klare maaltijdonderdelen over de buffetwagens worden verdeeld. Wat voor gevolgen die verandering heeft voor het personeel van de keuken kon de woordvoerster van het ziekenhuis maandag niet zeggen. Ziekenhuis Walcheren in Vlissingen, dat met het Goese ziekenhuis Ziekenhuis Zeeland gaat vormen, doet vooralsnog niet mee met de nieuwe maaltijdservice.

In plaats van de menukeuzelijsten krijgen de patiënten een menu met wat er de komende dagen op de buffetkarren te vinden is.

Op: 04-10-2006
Door: Frans Janssen
Bron: Provinciale Zeeuwse Courant

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Videoverslag congres voor voedingsassistenten.
  Op vrijdag 30 maart 2012 organiseerde de VHVG, vereniging voor Food & Hospitality Management, een groots opgezet landelijk congres voor voedingsassistenten in de zorg. Deze dag stond in het teken van HOSPITALITY, het sleutelwoord voor de toekomst.
- ‘Be social’ inspireert de zorgmarkt
  Op 21 juni wordt in het Abe Lenstra Stadion te Heerenveen ‘be social’ geïntroduceerd met een evenement voor de zorg. Op deze dag wordt de zorgmarkt geïnspireerd met ‘andere’ verhalen dan gewend en men wordt uitgedaagd mee te denken en te discussiëren over ‘be social’. Be social en het evenement is een initiatief van Zwanenberg Food Group, Arla Foods en Van Hoeckel.
- Symposium “De smaak van efficiëntie en hospitality”
  Op 22 maart wordt in het nieuwe Maasziekenhuis Pantein een bijzonder symposium gehouden onder de titel “de smaak van efficiëntie en hospitality”
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Gezondheid: Uitgaven aan zorg met 3,2 procent gestegen
  In 2011 bedroegen de uitgaven aan de gezondheids- en welzijnszorg 90,0 miljard euro. Dit is 3,2 procent meer dan in 2010. In de periode 2004-2008 stegen de uitgaven aan zorg steeds sneller, tot 6,8 procent in 2008. Daarna volgde een kentering met een groei van 5,2 procent in 2009 en van 3,9 procent in 2010. Dit blijkt uit nieuwe voorlopige cijfers...
- Achterklap: Donna Summer woensdag herdacht
  AMSTERDAM - Donna Summer wordt woensdag in Nashville in het openbaar herdacht.
- Muziek: Vengaboys en Dune op Foute Party Q-music
  AMSTERDAM - Q-music heeft the Vengaboys en Dune gestrikt voor de Foute Party 2012 in de Brabanthallen in Den Bosch.
- Muziek: Algerijnse superster Warda (72) overleden
  AMSTERDAM – De Algerijnse zangeres Warda Al-Jazairia is op 72-jarige leeftijd aan een hartaanval overleden in Caïro. Warda was één van de populairste zangeressen van de Arabische wereld.
- Gezondheid: Rechter: geen rookverbod voor kleine cafés
  De versoepeling van het rookverbod voor kleine cafés, die het kabinet-Rutte in 2010 heeft ingesteld, hoeft niet te worden teruggedraaid. Dat heeft de rechtbank in Den Haag vandaag bepaald in een bodemprocedure die anti-rookorganisatie ...