Monitor is hulpmiddel, maar ‘geen ei van Columbus’

Monitor is hulpmiddel, maar ‘geen ei van Columbus’


Op 25 april stonden bij de vijfde Kracht van Aandacht de wensen van de zorgconsument centraal.
Via de ‘Zorg Met Smaak Monitor’ wil Albron een instrument bieden waar instellingen de wensen van hun cliënten mee in kaart kunnen brengen.

De Monitor is nog in ontwikkeling en zal in het najaar pas afgerond zijn. Tot teleurstelling van een aantal deelnemers, die speciaal voor de presentatie hiervan naar De Meern afreisden.
Albron Carewell ontwikkelt de Monitor in samenwerking met onderzoeksinstituut Nivel. Anneke Francke, programmaleider Nivel van het onderzoeksgebied verpleging en verzorging, vertelde hoe de eetpatronen en maaltijdvoorkeuren van de zorgconsument in kaart gebracht worden, in eerste instantie bij de instellingen Laurens (regio Rotterdam) en Sutfene (Zutphen). “We hebben een groot aantal groepsgesprekken gevoerd, met bewoners en hun begeleiders en familieleden. Daarbij stelden we vragen als ‘Wat vindt u lekker?’, ‘Met wie wilt u de maaltijd delen?’ en ‘In wat voor ambiance wilt u eten?’” Aan de hand van de antwoorden werden een aantal concept-eetprofielen opgesteld. De sociale zorgconsument, die houdt van gezellig samen eten en natafelen, tegenover de individueelgerichte consument die rustig alleen op de kamer wil eten. De traditionele zorgconsument wil aardappelen eten zoals thuis, op vaste etenstijden, en vindt vooral belangrijk dat het  genoeg is. Die staat tegenover de categorie ‘gevarieerd’: consumenten die ook rijst en pasta verlangen en die willen kunnen kiezen. De tevreden zorgconsument vindt ’t al snel allemaal goed en let meer op smaak dan presentatie, terwijl zijn kritische tegenhanger kieskeuriger is en ook wil dat het er smakelijk uitziet.
Tom Bank, lid raad van bestuur van het Rheumaverpleeghuis in Rotterdam, was niet onder de indruk van het onderzoek, vooral omdat de huidige generatie verzorgings- en verpleeghuisbewoners niet snel moppert. “Waarom zou je dit soort onderzoek doen, als je het antwoord al weet? Namelijk dat men tevreden is? Ik vind dat we minder moeten vragen en meer aan opbouwwerk moeten doen.” Kees de Graaf van Wageningen Universiteit & Researchcentrum, sloot zich hier voorzichtig bij aan maar pleitte ook voor andersoortige onderzoeken. “Deze monitor kan een bijdrage leveren, maar is niet het ei van Columbus. Als mensen zeggen dat ze tevreden zijn, wil dat nog niet zeggen dat hun voedingstoestand goed is.”
Henk-Jan Tromp, manager facilitaire dienst van de betrokken instelling Sutfene, liet zich wel positief uit over de Zorgmonitor, al tekende hij aan dat “mensen in instellingen voorzichtig zijn om kritiek te leveren”. Niettemin lijkt het erop dat het voedingsbeleid van Sutfene in grote lijnen wel vaststaat, los van de Monitor. “Wij gaan onder meer veel keuzemogelijkheden geven, maaltijden verspreid over de dag aanbieden en mensen ook prikkelen om het anders te doen.” Daar kon Bank zich ook in vinden. “We moeten mensen eerst leren dat ze hun eigen wensen mogen hebben, veel contactmomenten creëren en vooral dingen uitproberen.”