VHVG informatie 2004

De afgelopen periode werd de voedingswereld regelmatig opgeschrikt door publicaties in de vakpers en andere media. Vaak werd hierin op ongenuanceerde wijze duidelijk gemaakt dat voeding wel belangrijk is maar dat het belang ervan ook weer niet moet worden overdreven. Zeker in de zorg moet er aandacht aan voeding worden besteed maar ook moet het duidelijk zijn dat voeding ook kan en mag worden gebruikt als mogelijke bron van inkomsten. Melkkoe dus zou je kunnen zeggen. Was het tot voor kort gebruikelijk dat voornamelijk de overheid en de externe aanbieder van facilitaire diensten zich hierover druk maakten, tegenwoordig schijnt ook de horeca brood te zien in de zorg! Begrijp me goed: men moet vooral doorgaan met het verkondigen van nieuwe ideeën en begrippen – het zal de positie van de huidige Food & Hospitality manager alleen maar versterken. Of toch niet?
Zoals nieuwe meningen vaak niet onderbouwd worden verkondigd en wat erger is: ook zo worden uitgevoerd, zo noodzakelijk is het dat wij, als F&H managers, onze visie op de toekomst grondig motiveren en cijfermatig onderbouwen. Gelukkig kan de VHVG steeds meer kwalitatief hoogwaardige F&H managers tot haar leden rekenen. Zij moeten en kunnen er mede voor zorgen dat voeding en gastvrijheid in de zorg op de juiste waarde kan worden geschat en gewaardeerd. En dat laatste niet alleen door de klant/consument maar ook door de economen in onze branche.

Naast een uitstroom van leden als gevolg van functiewijzigingen, sluitingen en het ontstaan van samenwerkingsverbanden waarin geen plaats is voor meer dan één F&H manager is er ook een nieuwe groei impuls. Op basis van het beleidsplan
2001 – 2006 zijn nieuwe leden ingestroomd. Om onder meer hierin actueel te kunnen blijven zal in het komende jaar het huidige beleidsplan worden gescreend en zonodig aangepast aan de te verwachten ontwikkelingen.

Ook zal de VHVG zich in Europa laten zien en horen. De periode dat je als ambitieuze vereniging alleen binnen eigen gelederen en landsgrenzen kon blijven is voorbij. De komende tijd zal in samenwerking met een aantal Europese collega’s worden onderzocht of een Europese federatie van F&H managers levensvatbaar en zinvol is.

Verder lijkt het erop dat de mens tegenwoordig alleen nog maar wordt gezien als economisch element. Deze indruk wordt versterkt door de maatregelen die de overheid neemt in de sociale sector, allemaal ten behoeve van koning Euro. Het arbeidsproductieve gedeelte wordt daarbij alleen maar geaccepteerd als daar ook inkomsten tegenover staan. Vrijwilligerswerk is geen werk maar een hobby is daarbij dan vaak de redenering. Als bestuur van de VHVG weten we dat het anders is. Zonder de inzet van veel VHVG leden, structureel en ad hoc, en de steun van steeds meer donateurs zou onze vereniging niet meer bestaan. Ik hoop, samen met mijn mede- bestuursleden, dat we als VHVG nog lang zo mogen voortbestaan en vol goede moed op weg gaan naar ons 25 jarig bestaan!
Ik wens u een goed VHVG jaar!

Bob M. Mulder
Voorzitter.

Op: 02-06-2005
Door: Frans Janssen

Laatste nieuws
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- UMCG onderzoekt effect vitamine D en zoutbeperkt dieet bij nierpatiënten
  Het UMCG start in samenwerking met vier andere ziekenhuizen in Nederland een onderzoek naar de beschermende werking van vitamine D én zoutbeperking bij nierpatiënten. De verwachting is dat de toevoeging van deze combinatie aan de standaardbehandeling met medicijnen zal leiden tot minder nierschade
- Maaltijden verhuizen mee bij UMC St Radboud
  In het weekend van 10 en 11 december 2011 vond met militaire precisie een verhuizing van patiënten binnen het UMC plaats. Daarbij is de nieuwe C-zone op het terrein van het UMC St Radboud in gebruik genomen.
- Laat en veel te dik naar de diëtist
  Diëtisten zien steeds meer mensen met ernstig overgewicht, met daarbij vaak al meerdere gezondheidsproblemen. Deze mensen hadden veel eerder voor advies kunnen komen om bijvoorbeeld gewrichtsklachten, hart- en vaatziekten en diabetes voor te zijn.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Sport: Emmen woensdag gastheer NK marathon op natuurijs
  AMSTERDAM - Het NK Marathon op natuurijs wordt woensdag 8 februari verreden op de Grote Rietplas van bungalowpark Parc Sandur in Emmen.
- Muziek: Young Guns – Bones
  Bones is het tweede album van de Britse rockgroep Young Guns. De band laat grootse gitaarriffs en radiovriendelijke refreinen horen, die in stadions niet eens zouden misstaan.
- Horeca: Kapellerput Heeze maakt autoruiten schoon
  Een leuke winteractie van conferentiehotel Kapellerput in Heeze. Gasten vetrekken ’s morgens met schone autoruiten, in de meeste gevallen gratis ijsvrij gemaakt door banquetingmedewerker Bas van der Heijden.
- Sport: Ajax opnieuw onderuit tegen FC Utrecht
  AMSTERDAM - Frank de Boer heeft zondag als hoofdtrainer van Ajax voor het eerst een thuiswedstrijd in de eredivisie verloren.
- Gezondheid: Suikermoleculen helpen bij bestrijding tumor
  Door koppeling van suikermoleculen aan ‘model’ tumoreiwitten kunnen cellen uit ons immuunsysteem deze tumoreiwitten efficiënter herkennen. Hierdoor zijn ze in staat om vernietigers van de tumor beter te activeren. De suikermoleculen, die ‘als een vlaggetje’ aan de modeltumoreiwitten zijn gekoppeld, zouden in de...