Ambachtelijke driegangendiners via brievenbus

Kookland komt met een nieuw culinair concept: een compleet driegangenmenu, via internet te bestellen en passen door de brievenbus zodat de besteller er niet voor hoeft thuis te blijven. De maaltijden kunnen 24 uur buiten de koelkast bewaard worden.

‘Ambachtelijke driegangendiners via brievenbus’
Na bezorging zijn de maaltijden nog eens vier dagen houdbaar in de koelkast. Volgens de organisatie worden alle gerechten ambachtelijk bereid, met behoud van vitaminen en zonder toevoeging van conserveringsmiddelen, kleur-, geur- en smaakstoffen.

‘De maaltijden van kookland zijn een uitstekend voorbeeld van een innovatie in gezonde voeding. Niet alleen de smaak, ook de nutritionele waarde van de maaltijden blijft behouden’, aldus Prof. Dr. Ing. Stefan Toepfl van het Duitse onderzoeksbureau naar Food Technologies.

Een driegangenmenu gekocht via kookland kost 14,95 euro, inclusief verzendkosten. Ze worden gemaakt door Twentse koks.

HPP
Het ‘geheim’ achter het product is volgens directeur Ton Marsman het bereiden van maaltijden via High Pressure Processing. ‘HPP heeft de weg vrijgemaakt voor deze productinnovatie. Hierdoor zijn de maaltijden langer houdbaar zonder smaakverlies en met behoud van vitaminen, geur en kleur’.

Op: 17-10-2010
Door: Frans Janssen
Bron: Misset Horeca

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Videoverslag congres voor voedingsassistenten.
  Op vrijdag 30 maart 2012 organiseerde de VHVG, vereniging voor Food & Hospitality Management, een groots opgezet landelijk congres voor voedingsassistenten in de zorg. Deze dag stond in het teken van HOSPITALITY, het sleutelwoord voor de toekomst.
- ‘Be social’ inspireert de zorgmarkt
  Op 21 juni wordt in het Abe Lenstra Stadion te Heerenveen ‘be social’ geïntroduceerd met een evenement voor de zorg. Op deze dag wordt de zorgmarkt geïnspireerd met ‘andere’ verhalen dan gewend en men wordt uitgedaagd mee te denken en te discussiëren over ‘be social’. Be social en het evenement is een initiatief van Zwanenberg Food Group, Arla Foods en Van Hoeckel.
- Symposium “De smaak van efficiëntie en hospitality”
  Op 22 maart wordt in het nieuwe Maasziekenhuis Pantein een bijzonder symposium gehouden onder de titel “de smaak van efficiëntie en hospitality”
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Gezondheid: 'Wegkijken bij prik geeft minder pijn'
  BAARN - Duitse onderzoekers laten zien dat patiënten minder pijn hebben als zij wegkijken bij het krijgen van een prik.
- Horeca: Esther Maasdam opnieuw beste bij NK latte art
  Esther Maasdam heeft haar Nederlandse titel latte art met succes verdedigd. De in Londen werkzame barista werd tijdens de finale van de Dutch Latte Art Championship 2012 op de beurs Beleef Koffie | Beleef Thee in Utrecht voor het tweede opeenvolgende jaar tot winnaar uitgeroepen.
- Horeca: Travel startup Gogobot groeit hard
  Gogobot is een van de snelst groeiende sociale netwerken voor de reisbranche. Elke vijftien seconden noteert Gogobot een nieuwe geregistreerde gebruikers Gogobot is een site en app om voor, tijdens en na het reizen te gebruiken en om informatie in te winnen en te delen met het eigen netwerk.
- Gezondheid: Eet bewust, denk aan je voetafdruk
  Uit het Living Planet Report van het Wereld Natuur Fonds blijkt dat Nederland in de top 10 staat van landen met de grootste ecologische ‘voetafdruk’. De aarde wordt zo behoorlijk belast. Toch kun je je steentje bijdragen en zo de druk op de aarde helpen tegengaan.
- Sport: Federer heeft drie sets nodig tegen Ferrero
  AMSTERDAM - Roger Federer heeft zich geplaatst voor de kwartfinale van het masterstoernooi van Rome.