Hersteld na bruut geweld

Warm nest
Terugkijkend zegt de 45-jarige Spruijt die vijf maanden intern in het RRC verbleef: “Het was voor mij een heel moeilijke tijd. Ik heb veel gehuild. In het begin snapte ik niet wat er gaande was. Je bent bovendien omringd door vreemde mensen. Maar ik heb het RRC als een warm nest ervaren. De mensen waren prettig, de sfeer goed, het eten uitstekend.”

Houwaart vult aan dat eten, drinken en ambiance van groot belang zijn voor het herstelproces. De voeding moet niet alleen lekker zijn, maar ook gezond. Voor Spruijt is varkensvlees bijvoorbeeld te vet. Hij komt er te veel van aan. “Ik kreeg alternatieven aangeboden. Mijn gezondheid ging hier met sprongen vooruit. Ik was 118 kilo, toen ik hier uit kwam woog ik dankzij het eten en het sporten 95 kilo.’’De cateringmedewerkers worden bij de behandeling betrokken. Ze proberen de patiënten zoveel mogelijk zelf te laten doen.

Niet overal mee helpen, luidt het devies, want ze moeten het zelf leren. “Als je alles …”, het blijft stil. Spruijt kan even niet op het woord komen. Maar Houwaart vult hem niet aan. Daarover: “Cateringmedewerkers leren van behandelaars hoe ze om moeten gaan met patiënten, dus niet helpen, maar patiënten zoveel mogelijk zelf laten doen.

Vrijwilliger
Ruim drie jaar geleden kreeg Jeroen Spruijt het verzoek om vrijwilliger te worden in het RRC. Aangezien hij ondanks zijn herstel voor 100% is afgekeurd, heeft hij daarvoor tijd. Als barmedewerker is hij enkele dagen per week in het restaurant actief. We maken een ronde door de instelling en zien koks aan het werk in de halfopen keuken. In de au bain-marie zien we bami. Versbereid. Datzelfde geldt voor de saté en de andere gerechten. Vervolgens lopen we door de oefentuin en betreden we enkele sportzaaltjes. Spruijt maakt van de gelegenheid gebruik om te showen hoe hij destijds met gewichten in de weer is geweest. Hij glimlacht: “Het is goed voor mij geweest. Ik ben de mensen hier nog steeds dankbaar. Ze hebben me geweldig geholpen. Ik ben blij dat ik nu iets terug kan doen.

Gastvrijheid
De eer kan niet alleen aan de catering toegeschreven worden, merkt Arold Houwaard op. “Het positieve gevoel dat Jeroen hier heeft ervaren, moet je RRC-breed zien. De hele groep om de patiënt heen verdient lof. Vergeet niet dat die groep uit veel disciplines bestaat, onder andere ergotherapie, fysiotherapie, psychologie, maatschappelijk werk, de verpleegkundigen en natuurlijk het facilitair bedrijf en de overige ondersteunende diensten.” Hij laat weten dat het begrip gastvrijheid erg ver gaat en door alle disciplines gedragen moet worden. “Het begint bij de receptie. Hoe vaak gaat de telefoon over voordat hij wordt opgenomen, hoe wordt men te wordt gestaan, is de planning nauwkeurig en flexibel, hoe is de ambiance in het pand en zeker in de restaurants?

Hoe is de bejegening van het personeel naar de patiënt toe? Die dingen spelen allemaal een rol. De samenwerking tussen zorg en de facilitaire dienst wordt vaak onderschat. Het aspect gastvrijheidszorg moet ver worden doorgevoerd, ook de directie zal erachter moeten staan, anders kan het gewoon niet gaan werken.”

Vorige pagina 1 2
Pagina 2 van 2

Op: 03-08-2009
Door: Frans Janssen
Bron: Kokskwartet

Er zijn nog geen reacties

U dient aangemeld te zijn om te kunnen reageren

Laatste nieuws
- Videoverslag congres voor voedingsassistenten.
  Op vrijdag 30 maart 2012 organiseerde de VHVG, vereniging voor Food & Hospitality Management, een groots opgezet landelijk congres voor voedingsassistenten in de zorg. Deze dag stond in het teken van HOSPITALITY, het sleutelwoord voor de toekomst.
- ‘Be social’ inspireert de zorgmarkt
  Op 21 juni wordt in het Abe Lenstra Stadion te Heerenveen ‘be social’ geïntroduceerd met een evenement voor de zorg. Op deze dag wordt de zorgmarkt geïnspireerd met ‘andere’ verhalen dan gewend en men wordt uitgedaagd mee te denken en te discussiëren over ‘be social’. Be social en het evenement is een initiatief van Zwanenberg Food Group, Arla Foods en Van Hoeckel.
- Symposium “De smaak van efficiëntie en hospitality”
  Op 22 maart wordt in het nieuwe Maasziekenhuis Pantein een bijzonder symposium gehouden onder de titel “de smaak van efficiëntie en hospitality”
- Subsidie voor tegengaan ondervoeding
  Het Operationeel Programma Oost-Nederland 2007-2013 kent ruim 800.000 euro subsidie toe aan Cater with Care. In dit project gaan enkele bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten, met name in ziekenhuizen en verpleeginstellingen.
- Ziekenhuis Gelderse Vallei door met à la carte maaltijden
  Na een succesvolle proef met het maaltijdconcept ‘At Your Request’ van Sodexo, heeft Ziekenhuis Gelderse Vallei besloten dat patiënten à la carte maaltijden kunnen blijven bestellen.
- Nieuwsfeed
Overige headlines
- Internet: Zes veranderingen op Facebook
  AMSTERDAM - Facebook heeft voorafgaand aan de beursgang diverse wijzigingen aangekondigd of al doorgevoerd in de hoop dat investeerders meer vertrouwen krijgen in de inkomsten van het bedrijf.
- Gezondheid: Rechter: geen rookverbod voor kleine cafés
  De versoepeling van het rookverbod voor kleine cafés, die het kabinet-Rutte in 2010 heeft ingesteld, hoeft niet te worden teruggedraaid. Dat heeft de rechtbank in Den Haag vandaag bepaald in een bodemprocedure die anti-rookorganisatie ...
- Gezondheid: Tandartsenpraktijk Tandartsen Helmond met onmiddellijke ingang gesloten
  De Inspectie voor de Gezondheidszorg (IGZ) heeft met onmiddellijke ingang tandartsenpraktijk Tandartsen Helmond in Helmond door middel van een bevel gesloten.
- Gezondheid: 'Seksueel spreekuur GGD kan beter'
  DEN HAAG - Volgens de Inspectie voor de Gezondheidszorg (IGZ) kunnen de spreekuren over seksuele gezondheid van de GGD's beter, ook al is over het algemeen het niveau in orde.
- Algemeen: Berichtgeving onjuist dat de NVWA niet handhaaft in Urk
  Vandaag is in de media de indruk gewekt dat de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) niet meer handhaaft in Urk. De NVWA wijst er op dat overal in gemeenten in Nederland gecontroleerd wordt op de naleving van de drank- en ...